Hallo ihr Lieben,
ich möchte euch nur schnell frohe Ostern wünschen, bevor es gleich leckeres Essen mit der Familie gibt :)
Wenn es bei euch geschneit hat oder immer noch schneit, so wie bei mir, grämt euch nicht. Ich persönlich bin das Jammern und Meckern leid, habe mich mit dem Schnee abgefunden, ihn akzeptiert und finde ihn fast schon wieder schön. Naja, zumindest die Flocken, die so weich und zart vom Himmel fallen.
Der Frühling wird schon kommen und dann genießen wir ihn erst so richtig, weil wir so lange warten mussten.
Genießt heute einfach den Tag. Ich wünsche euch viel Freude, Entspannung und Zeit für euch.
Ich habe eben noch schnell einen Zebrakuchen gebacken, den haben sich hier alle gewünscht.
Das Rezept kennen sicher die meisten, aber für den Fall das einige es nicht kennen, werde ich es die Tage posten.
Ich drücke euch,
Anni
Sonntag, 31. März 2013
Sonntag, 24. März 2013
Mariechen ist eingeflogen!
Unsere WG hat Zuwachs bekommen, darf ich vorstellen:
Mariechen ist vor einer Stunde einfach durch das Küchenfenster hereingebrummt, fühlt sich anscheinend pudelwohl hier und sitzt nun auf dem Küchentisch.
Wollt ihr auch ein kleines Mariechen bei euch haben? Natürlich, wie kann man nicht, so lieb wie sie einen doch anschaut :)
Na dann, auf los gehts los!
Zuerst 250g Butter, 260g Zucker, eine Prise Salz und 30g pures Kakaopulver cremig rühren. Dann im Wechsel 4 Eier und 75g Speisestärke unterrühren. 200g Mehl und 3 TL Backpulver dazugeben. Anschließend 2 EL Milch unterrühren. Nun fehlen nur noch 2 Hände voll bunter Smarties, die ihr auch zum Teig gebt.
Den Teig in einer gefetteten Springform bei 175° (Umluft 150°C) ca. 35-40 Minuten ausbacken. Dann vollständig auskühlen lassen.
Nun den Kuchen aus der Backform lösen und den Kuchen waagerecht durchschneiden. Aus dem oberen Teil hinten ein schmales Dreieck herausschneiden.
Auf dem unteren Boden Pfirsichscheiben verteilen.
250g Schlagsahne, einem Päckchen Vanillezucker und einem Päckchen Sahnesteif steif schlagen und über die Pfirsiche streichen. Dann den oberen Boden daraufsetzen.
Ein halbes Päckchen Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und damit den Kopfteil des Marienkäfers bepinseln. Als Augen kann man entweder zwei Toffifees nutzen oder Augen aus weißer und dunkler Schokolade.
Als Mund habe ich rosagefärbte Kokosstreusel genutzt, weil ich die noch übrig hatte von den Sesamstraßencupcakes. Ansonsten kann man auch einfach aus dem roten Zuckerguss einen Mund ziehen.
Für die Flügel 200g Puderzucker mit ca. 4 EL Zitronensaft verrühren. Der Guss soll zähflüssig, aber streichbar sein. Dann noch rote Lebensmittelfarbe dazugeben und den Zuckerguss auf den Flügeln verteilen.
Vorher noch 2 EL vom weißen Zuckerguss abnehmen und daraus einen "Trennstrich" zwischen Köpfchen und Flügeln ziehen.
Auf den roten Flügeln beliebig viele Smarties verteilen. Zum Schluss noch 6 Mikadostäbchen für die Füße einstecken und zwei Stäbchen als Fühler benutzen.
Das fertige Tortenkäferchen noch 1-2 Stunden kühl stellen.
Fast zu schade ums zu essen, hm?
Montag, 18. März 2013
Kartoffel-Möhrchen-Suppe mit Tabasco
Dieses leckere Süppchen hat die liebe Madame gestern gekocht:
eine Kartoffel-Möhrchen-Suppe.
Yammie! Genau so lecker wie es klingt! Oder vielleicht noch leckerer?
Und so gehts:
8 bis 10 Möhren, ca. 5 große Kartoffeln und eine Zwiebel schälen und alles im Ganzen in einen großen Topf geben. So viel Wasser dazu geben, dass es ca. 4cm über dem Gemüse steht. Das ganze auf mittlerer bis hoher Hitze kochen und 1 1/2 Würfel Gemüsebrühe dazugeben.
Ist das Gemüse weich geworden alles gut pürieren. Dann noch etwas Créme Fraîche oder Frischkäse und ein paar gute Tropfen Tabasco dazugeben und verrühren.
Mit gebriebenem Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
Wer mag, kann die Suppe noch mit einem Klecks Créme Fraîche darauf servieren.
eine Kartoffel-Möhrchen-Suppe.
Yammie! Genau so lecker wie es klingt! Oder vielleicht noch leckerer?
Und so gehts:
8 bis 10 Möhren, ca. 5 große Kartoffeln und eine Zwiebel schälen und alles im Ganzen in einen großen Topf geben. So viel Wasser dazu geben, dass es ca. 4cm über dem Gemüse steht. Das ganze auf mittlerer bis hoher Hitze kochen und 1 1/2 Würfel Gemüsebrühe dazugeben.
Ist das Gemüse weich geworden alles gut pürieren. Dann noch etwas Créme Fraîche oder Frischkäse und ein paar gute Tropfen Tabasco dazugeben und verrühren.
Mit gebriebenem Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken.
Wer mag, kann die Suppe noch mit einem Klecks Créme Fraîche darauf servieren.
Sonntag, 17. März 2013
Krümelmonster und Co. KG
Hallo ihr Lieben,
gestern haben meine liebe Mitbewohnerin und ich leckere Cupcakes gebacken - leckere Sesamstraßencupcakes, um genau zu sein :)
Das ursprüngliche Rezept habe ich von hier, ich habe es nur ein klitzekleines bisschen verändert, und das noch nicht mal willentlich... Hannah hat vor einiger Zeit, ebenso wie ich, an Ninas Blogevent "Im Glas gemixt - Fix für...lecker" teilgenommen. Seit ich ihre Bilder von Krümelmonster und Elmo gesehen habe, wollte ich mich daran auch einmal versuchen und nun war es endlich soweit.
Frinchen (meine Mitbewohnerin und gute Freundin) und ich haben als erstes gemeinsames Backprojekt die Sesamstraßencupcakes gewählt. Und sie sind zauberhaft geworden, süß und frech.
Gestern abend hatten wir dann noch ein paar liebe Mädels zu Besuch und obwohl ein paar Krümelmonster und Elmos vesrpeist wurden, sind noch einige übrig und begrüßen uns jetzt immer mit großen Augen, wenn wir die Küche betreten :)
Und so gehts:
180g Mehl, 210g Zucker, 1 Päckchen Backpulver und 2 Päckchen Vanillezucker vermischen. Dann 60g Butter, 2 Eier und 120ml Milch dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Wer will, kann den Teig jetzt teilen und der einen Hälfte 30g ungesüßtes Kakaopulver hinzufügen. Ich war leider zu schnell und habe das Pulver schon zum ganzen Teig gegeben, bis ich bis hierher gelesen hatte. Aber im Nachhinein finde ich das gar nicht mehr so schlimm, denn die dunklen Muffins geben so einen fabelhaften Kontrast zu den rosa- und blaufarbenen Toppings und schmecken obendrein auch noch sensationell gut, dass ich mein Missgeschick wirklich nicht als Fehler bezeichnen kann :)
Dann den Teig gleichmäßig auf insgesamt 18 Muffinförmchen verteilen. Wurde der Teig geteilt, dann den hellen Teig auf 9 und den dunklen ebenfalls auf 9 Förmchen verteilen. Bei 175° ca. 20-30 Minuten backen. Ich habe mit einem kleinen Zahnstocher getestet und die Muffins nach 25 Minuten wieder aus dem Ofen geholt.
Dann würde ich als erstes die Augen machen, denn die brauchen wirklich ein Weilchen um fest zu werden.
Dafür etwa 50g weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen und anschließend mit einem Teelöffel kleine Kreise mit der Schokolade auf Backpapier tropfen/streichen. Etwas antrocknen lassen. Am besten so lange, bis die weiße Schoko den Glanz verloren hat und wieder matt ist.
Dann ca. 50g Zartbitter- oder Vollmilchschokolade schmelzen, wie ihr mögt. Mit einem Teelöffel oder einer Zahnstocherspitze vorsichtig Pupillen auf die weiße Schokolade tropfen/malen/geben. Außerdem Kreise nur mit der dunklen Schoko aufs Backpapier malen - diese werden die Nasen von den Elmos.
Nun könnt ihr euch dem Topping widmen.
Dafür zunächst 300ml Sahne mit 2 Päckchen Sahnesteif und 4 Päckchen Vanillezucker steifschlagen.
Dann 375g Mascarpone mit dem Saft einer halben Zitrone cremig rühren.
Anschließend die Sahnecreme zur Mascarponecreme geben und unterheben. Vorsichtig verrühren.
Nun die Masse teilen. Die eine Hälfte mit roter Lebensmittelfarbe einfärben und die andere mit blauer Farbe. Schön rühren, bis die Farbe gleichmäßig verteilt ist.
Nun nehmt ihr noch ca. 175g Kokosflocken und teilt diese. Die eine Hälfte färbt ihr rot, die andere blau. Gut verrühren, sonst habt ihr Klümpchen.
Sind die Muffins vollständig abgekühlt, könnt ihr das Topping auf ihnen verteilen. Dann die Muffins kopfüber in die Schüsselchen mit den Kokosflocken deuen, bis die Sahne komplett mit Kokosflocken bedeckt ist. Nun noch die Augen und Nasen bei Elmo aufdrücken (ich habe dafür noch je einen kleinen Klecks Sahnemischung unter Augen und Nase gegeben, damit es auch hält) und dem Krümelmonster Augen aufsetzen und halbierte Cookies in die Mäulchen schieben.
Und fertig sind sie :)
Und obwohl sie einfach nur zuckersüß sind und einen so lieb "anschauen", wurde doch der ein oder andere weggekrümelt ;)
Ich habe mir gestern gedacht, dass diese hübschen Kerlchen irgendwie auch perfekt wären, für einen Kindergeburtstag, oder was meint ihr?
gestern haben meine liebe Mitbewohnerin und ich leckere Cupcakes gebacken - leckere Sesamstraßencupcakes, um genau zu sein :)
Das ursprüngliche Rezept habe ich von hier, ich habe es nur ein klitzekleines bisschen verändert, und das noch nicht mal willentlich... Hannah hat vor einiger Zeit, ebenso wie ich, an Ninas Blogevent "Im Glas gemixt - Fix für...lecker" teilgenommen. Seit ich ihre Bilder von Krümelmonster und Elmo gesehen habe, wollte ich mich daran auch einmal versuchen und nun war es endlich soweit.
Frinchen (meine Mitbewohnerin und gute Freundin) und ich haben als erstes gemeinsames Backprojekt die Sesamstraßencupcakes gewählt. Und sie sind zauberhaft geworden, süß und frech.
Gestern abend hatten wir dann noch ein paar liebe Mädels zu Besuch und obwohl ein paar Krümelmonster und Elmos vesrpeist wurden, sind noch einige übrig und begrüßen uns jetzt immer mit großen Augen, wenn wir die Küche betreten :)
Und so gehts:
180g Mehl, 210g Zucker, 1 Päckchen Backpulver und 2 Päckchen Vanillezucker vermischen. Dann 60g Butter, 2 Eier und 120ml Milch dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren.
Wer will, kann den Teig jetzt teilen und der einen Hälfte 30g ungesüßtes Kakaopulver hinzufügen. Ich war leider zu schnell und habe das Pulver schon zum ganzen Teig gegeben, bis ich bis hierher gelesen hatte. Aber im Nachhinein finde ich das gar nicht mehr so schlimm, denn die dunklen Muffins geben so einen fabelhaften Kontrast zu den rosa- und blaufarbenen Toppings und schmecken obendrein auch noch sensationell gut, dass ich mein Missgeschick wirklich nicht als Fehler bezeichnen kann :)
Dann den Teig gleichmäßig auf insgesamt 18 Muffinförmchen verteilen. Wurde der Teig geteilt, dann den hellen Teig auf 9 und den dunklen ebenfalls auf 9 Förmchen verteilen. Bei 175° ca. 20-30 Minuten backen. Ich habe mit einem kleinen Zahnstocher getestet und die Muffins nach 25 Minuten wieder aus dem Ofen geholt.
Dann würde ich als erstes die Augen machen, denn die brauchen wirklich ein Weilchen um fest zu werden.
Dafür etwa 50g weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen und anschließend mit einem Teelöffel kleine Kreise mit der Schokolade auf Backpapier tropfen/streichen. Etwas antrocknen lassen. Am besten so lange, bis die weiße Schoko den Glanz verloren hat und wieder matt ist.
Dann ca. 50g Zartbitter- oder Vollmilchschokolade schmelzen, wie ihr mögt. Mit einem Teelöffel oder einer Zahnstocherspitze vorsichtig Pupillen auf die weiße Schokolade tropfen/malen/geben. Außerdem Kreise nur mit der dunklen Schoko aufs Backpapier malen - diese werden die Nasen von den Elmos.
Nun könnt ihr euch dem Topping widmen.
Dafür zunächst 300ml Sahne mit 2 Päckchen Sahnesteif und 4 Päckchen Vanillezucker steifschlagen.
Dann 375g Mascarpone mit dem Saft einer halben Zitrone cremig rühren.
Anschließend die Sahnecreme zur Mascarponecreme geben und unterheben. Vorsichtig verrühren.
Nun die Masse teilen. Die eine Hälfte mit roter Lebensmittelfarbe einfärben und die andere mit blauer Farbe. Schön rühren, bis die Farbe gleichmäßig verteilt ist.
Nun nehmt ihr noch ca. 175g Kokosflocken und teilt diese. Die eine Hälfte färbt ihr rot, die andere blau. Gut verrühren, sonst habt ihr Klümpchen.
Sind die Muffins vollständig abgekühlt, könnt ihr das Topping auf ihnen verteilen. Dann die Muffins kopfüber in die Schüsselchen mit den Kokosflocken deuen, bis die Sahne komplett mit Kokosflocken bedeckt ist. Nun noch die Augen und Nasen bei Elmo aufdrücken (ich habe dafür noch je einen kleinen Klecks Sahnemischung unter Augen und Nase gegeben, damit es auch hält) und dem Krümelmonster Augen aufsetzen und halbierte Cookies in die Mäulchen schieben.
Und fertig sind sie :)
Und obwohl sie einfach nur zuckersüß sind und einen so lieb "anschauen", wurde doch der ein oder andere weggekrümelt ;)
Ich habe mir gestern gedacht, dass diese hübschen Kerlchen irgendwie auch perfekt wären, für einen Kindergeburtstag, oder was meint ihr?
Donnerstag, 24. Januar 2013
2013
Hallo ihr Lieben,
ich hoffe ihr habt Weihnachten alle schön gefeiert und genossen, hattet einen guten Rutsch und seid angekommen :) Ich möchte euch an dieser Stelle auch noch alles Gute und Positive für das neue Jahr wünschen (besser spät als nie, hm? :)). Bei mir gibt es dieses Jahr nicht viel neues: es wird wieder viele Klausuren im neuen Semester geben, eine neue Mitbewohnerin für unsere WG (die ich allerdings durch unsere gemeinsame schulische Vergangenheit bereits bestens kenne) und vom Rest lasse ich mich überraschen. Ist ja auch doof, wenn alles schon feststeht und durchgeplant ist, oder? :)
Dennoch habe ich mir für dieses Jahr eine Liste mit guten Vorsätzen gemacht. Unter anderem sind darauf folgende Punkte zu finden:
Euch wünsche ich noch einen schönen Abend,
alles Gute,
Annika
ich hoffe ihr habt Weihnachten alle schön gefeiert und genossen, hattet einen guten Rutsch und seid angekommen :) Ich möchte euch an dieser Stelle auch noch alles Gute und Positive für das neue Jahr wünschen (besser spät als nie, hm? :)). Bei mir gibt es dieses Jahr nicht viel neues: es wird wieder viele Klausuren im neuen Semester geben, eine neue Mitbewohnerin für unsere WG (die ich allerdings durch unsere gemeinsame schulische Vergangenheit bereits bestens kenne) und vom Rest lasse ich mich überraschen. Ist ja auch doof, wenn alles schon feststeht und durchgeplant ist, oder? :)
Dennoch habe ich mir für dieses Jahr eine Liste mit guten Vorsätzen gemacht. Unter anderem sind darauf folgende Punkte zu finden:
- den Kleiderschrank und meine Regale durchforsten und einige Dinge aussortieren (schwierig, schwierig, aber muss leider sein)
- 100 neue Rezepte ausprobieren (sobald ich herausgefunden habe, wie ich in der oberen Leiste einzelne Kategorien einstellen kann, werde ich diese Rezepte dort aufführen)
- ganz viel nähen und basteln (davon werdet ihr dann auch einiges zu sehen bekommen, wenn ihr denn wollt :)
Euch wünsche ich noch einen schönen Abend,
alles Gute,
Annika
Dienstag, 18. Dezember 2012
Hallo ihr Lieben,
heute ist ein weiteres Päckchen angekommen und zwar von Nico. Ich habe bei ihrem Überraschungsgewinnspiel mein Glück versucht und tatsächlich gewonnen :)
Furchtbar neugierig und gespannt war ich und dann durfte ich heute endlich ein paar ganz zauberhafte, feine Dinge aus dem Päckchen nehmen. Dabei war eine gehäkelte, kleine Apfeltasche, ganz wundervolle Häkelherzchen, leckerer Tee und ganz fantastische Pralinen :)
Tausend Dank Nico, du Glücklichmacherin :)
heute ist ein weiteres Päckchen angekommen und zwar von Nico. Ich habe bei ihrem Überraschungsgewinnspiel mein Glück versucht und tatsächlich gewonnen :)
Furchtbar neugierig und gespannt war ich und dann durfte ich heute endlich ein paar ganz zauberhafte, feine Dinge aus dem Päckchen nehmen. Dabei war eine gehäkelte, kleine Apfeltasche, ganz wundervolle Häkelherzchen, leckerer Tee und ganz fantastische Pralinen :)
Tausend Dank Nico, du Glücklichmacherin :)
Montag, 17. Dezember 2012
Hallo ihr Lieben,
heute kam das Wichtelpäckchen von Katrin und ich bin gerade soooo voller Freude darüber :) Erst war ich so aufgeregt und gespannt, dass ich mich kaum getraut habe das Päckchen zu öffnen. Aber natürlich siegt die Neugier und als ich das Päckchen öffnete, war die Freude groß. Katrin hat sich (genau wie ich) ziemlich an unseren vorherigen "Was gefällt mir" und "Was gefällt mir nicht" Fragebögen orientiert und somit habe ich köstlichen Chai-Tee, leckere Plätzchen, einen Nikolaus uuuund ein zuckersüßes kleines Nadelkissen entdeckt. Besonders wundervoll sind die Ohrringe, die außerdem noch zu finden waren. Mensch,was sind die schön! Die werden Weihnachten getragen :) Ich vermute, sie hat sie selber gemacht, da sie, wie ihr auf ihrem Blog sehen könnt, ganz wundervollen Schmuck mit viel Liebe herstellt. Und nun fühle ich mich ein wenig schlecht,weil ich nichts selbstgemachtes (außer die Karte) in ihr Päckchen gelegt habe. Aber ich hoffe ich konnte/kann ihr trotzdem auch ein großes, glückseeliges Lächeln ins Gesicht zaubern :)
Danke liebe Katrin, für die Freude, die du mir machst :)
Und danke Nadine, dass du diese tolle Wichtelaktion gestartet hast. Nächstes Jahr bin ich sicher wieder dabei :)
Alles Liebe,
Anni
heute kam das Wichtelpäckchen von Katrin und ich bin gerade soooo voller Freude darüber :) Erst war ich so aufgeregt und gespannt, dass ich mich kaum getraut habe das Päckchen zu öffnen. Aber natürlich siegt die Neugier und als ich das Päckchen öffnete, war die Freude groß. Katrin hat sich (genau wie ich) ziemlich an unseren vorherigen "Was gefällt mir" und "Was gefällt mir nicht" Fragebögen orientiert und somit habe ich köstlichen Chai-Tee, leckere Plätzchen, einen Nikolaus uuuund ein zuckersüßes kleines Nadelkissen entdeckt. Besonders wundervoll sind die Ohrringe, die außerdem noch zu finden waren. Mensch,was sind die schön! Die werden Weihnachten getragen :) Ich vermute, sie hat sie selber gemacht, da sie, wie ihr auf ihrem Blog sehen könnt, ganz wundervollen Schmuck mit viel Liebe herstellt. Und nun fühle ich mich ein wenig schlecht,weil ich nichts selbstgemachtes (außer die Karte) in ihr Päckchen gelegt habe. Aber ich hoffe ich konnte/kann ihr trotzdem auch ein großes, glückseeliges Lächeln ins Gesicht zaubern :)
Danke liebe Katrin, für die Freude, die du mir machst :)
Und danke Nadine, dass du diese tolle Wichtelaktion gestartet hast. Nächstes Jahr bin ich sicher wieder dabei :)
Alles Liebe,
Anni
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